Undergrupp 10.12 - Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött

Omfattar:

• drift av slakterier, som arbetar med slakt, beredning eller förpackning av fjäderfä

• produktion av färskt, kylt eller fryst kött i portioner för en person

• beredning av ätliga fetter från fjäderfä

Omfattar även:

• rengöring, desinficering, hållbarhetsbehandling och trimning av fjädrar och dun