10.710 - Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk

Omfattar

• Tillverkning av bagerivaror:

• bröd och småbröd
• färska bakverk t.ex. mjuka kakor, pajer, bakelser, pannkakor, våfflor, o.d.

Omfattar även

• tillverkning av förbakat bröd

Omfattar inte

• tillverkning av torra bageriprodukter, jfr 10.722
• tillverkning av pastaprodukter, jfr 10.730
• upphettning av bageriprodukter och småbröd i samband med detaljhandel, jfr 47.241

Exempel på vad som ingår i denna SNI-kod

• Bakning i butik, degblandning, jäsning och gräddning (ej bake off)
• Bakelser, tillverkning
• Bageri, industriell tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk (ej enbart jäsning och gräddning av inköpt färdigblandad deg i butik)
• Kaffebröd, färskt, tillverkning
• Kakor, färska, tillverkning
• Konditorivaror, färska, tillverkning
• Krustader, tillverkning
• Pajer, färska bakverk, (ej matpajer), tillverkning
• Spettekakor, tillverkning
• Tunnbröd, mjukt, tillverkning
• Tårtor, tillverkning
• Pannkakor, färska, industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Våfflor, färska industriell tillverkning (ej verksamhet på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Mjuka vetetortilla och majstortilla, tillverkning
• Glutenfritt mjukt matbröd och färska bakverk, tillverkning