Undergrupp 56.22 - Kontrakterad cateringverksamhet och annan restaurangverksamhet

Omfattar:

• industriell catering, dvs. tillhandahållande av mat baserat på kontrakt med kunden, för en angiven tidsperiod. Drift av matkoncessioner, t.ex. vid idrotts- och liknande anläggningar, ingår också. Maten kan beredas direkt på plats hos kunden eller vid en central enhet.

  • kontrakterad cateringverksamhet, t.ex. för transportföretag

  • drift av personalmatsalar eller kafeterior, t.ex. i fabriker, kontor, sjukhus eller skolor på basis av en koncession.

Omfattar inte:

• framställning av livsmedel för återförsäljning, se 10.89

• detaljhandelsförsäljning av livsmedel, se 47.2