10.111 Kreatursslakt

Omfattar

• slakt av nötkreatur, svin, får, hästar o.d. kreatur
• grovstyckning av kreaturskött till halva och fjärdedels kroppar samt infrysning av dessa

Omfattar även

• framställning av hudar och skinn som kommer från slakterier, inklusive avskiljande av borst
• utsmältning av ister och andra animaliska ätbara fetter
• beredning av slaktavfall
• framställning av skinnull
• slakt av ren

Omfattar inte

• smältning av ätbart fjäderfäfett, jfr. 10.120
• förpackning av kött, jfr. 82.920

Exempel på vad som ingår i denna SNI-kod

• Fårslakt (ej gårdsslakterier)
• Grovstyckning, kött till halvdelskroppar och fjärdedelskroppar
• Hudar, oberedda, produktion
• Hästar, slakt
• Isterframställning
• Kaninslakt
• Kreatursslakt (ej gårdsslakterier)
• Nödslakt
• Nötkreatur, slakt (ej gårdsslakterier)
• Produktion av oberedda hudar och skinn, i anslutning till slakt
• Pälsskinn och hudar, beredning av i anslutning till slakt
• Renslakt
• Slakterier, ej fjäderfä (ej gårdsslakterier)
• Svinslakt (ej gårdsslakterier)
• Talg, framställning
• Tarmrensning
• Utsmältning av ister och andra ätbara animaliska fetter och oljor
• Viltslakt
• Hjortslakt