10.111 - Kreatursslakt

Omfattar

• drift av slakterier som bedriver slakt, beredning eller förpackning av kött: nötkött, fläsk, lamm, kanin, fårkött, kamel, o.d.
• produktion av färsk, kylt eller fryst kött, i slaktkroppar

Omfattar även

• slakt och bearbetning av valar på land eller på specialfartyg
• produktion av hudar och skinn som kommer från slakterier, t.ex. körsnärsverksamhet och saltning
• beredning och förädling av ister och andra ätliga animaliska fetter
• beredning av inälvor från djur
• produktion av skinnull
• slakt av ren

Omfattar inte

• beredning av ätliga fetter från fjäderfä, jfr 10.120
• produktion av torkat, saltat eller rökt kött och köttprodukter, jfr 10.130

Exempel på vad som ingår i denna SNI-kod

• Fårslakt (ej gårdsslakterier)
• Grovstyckning, kött till halvdelskroppar och fjärdedelskroppar
• Hudar, oberedda, produktion
• Hästar, slakt
• Isterframställning
• Kaninslakt
• Kreatursslakt (ej gårdsslakterier)
• Nödslakt
• Nötkreatur, slakt (ej gårdsslakterier)
• Produktion av oberedda hudar och skinn, i anslutning till slakt
• Pälsskinn och hudar, beredning av i anslutning till slakt
• Renslakt
• Slakterier, ej fjäderfä (ej gårdsslakterier)
• Svinslakt (ej gårdsslakterier)
• Talg, framställning
• Tarmrensning
• Utsmältning av ister och andra ätbara animaliska fetter och oljor
• Viltslakt
• Hjortslakt