10.130 - Charkuteri- och annan köttvarutillverkning

Omfattar

• tillverkning av kokt, torkat, saltat eller rökt kött
• tillverkning av köttprodukter:

• korv, salami, puddingar, andouilletter, saveloykorv, lyoner, patéer, rilletter, kokt skinka

Omfattar inte

• tillverkning av tillredda rätter av kött och fjäderfä, jfr 10.850
• framställning av soppa som innehåller kött, jfr 10.890
• partihandel med kött, jfr 46.321

Exempel på vad som ingår i denna SNI-kod

• Kebab, hel rulle, industriell tillverkning (ej verksamhet i gatukök, på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Bacon, tillverkning
• Benmjöl, tillverkning
• Charkuterivaror, tillverkning av torkat, saltat eller rökt kött
• Fläskvaror, tillverkning (ej färdiga maträtter)
• Fryslagring, kött och köttvaror i anslutning till infrysning av varan
• Infrysning, kött och chark
• Konservering, kött
• Korv, tillverkning
• Kyllagring, kött och chark i anslutning till infrysning av varan
• Köttkonserver, tillverkning
• Köttmjöl, tillverkning
• Köttrökerier
• Köttsalterier
• Pelletar, köttpelletar, tillverkning
• Rökning, av kött
• Saltning, kött
• Talg, raffinering
• Torkning, kött
• Köttpaté, industriell tillverkning
• Köttvaror, korv, kokt skinka, salami, puddingar, patéer etc., tillverkning