10.130 Charkuteri- och annan köttvarutillverkning

Omfattar

• tillverkning av torkat, saltat eller rökt kött
• tillverkning av köttvaror: korv, kokt skinka, salami, puddingar, patéer etc.

Omfattar inte

• industriell tillverkning av färdiglagade rätter av kött och fjäderfä, (ej på restaurang, i butik elller catering eller av halvfabrikat), jfr. 10.850
• tillverkning av soppa som innehåller kött, jfr. 10.890
• partihandel med kött, jfr. 46.320
• förpackning av kött på uppdrag, jfr. 82.920

Exempel på vad som ingår i denna SNI-kod

• Bacon, tillverkning
• Benmjöl, tillverkning
• Charkuterivaror, tillverkning av torkat, saltat eller rökt kött
• Fläskvaror, tillverkning (ej färdiga maträtter)
• Fryslagring, kött och köttvaror i anslutning till infrysning av varan
• Infrysning, kött och chark
• Konservering, kött
• Korv, tillverkning
• Kyllagring, kött och chark i anslutning till infrysning av varan
• Köttkonserver, tillverkning
• Köttmjöl, tillverkning
• Köttrökerier
• Köttsalterier
• Pelletar, köttpelletar, tillverkning
• Rökning, av kött
• Saltning, kött
• Talg, raffinering
• Torkning, kött
• Kebab, hel rulle, industriell tillverkning (ej verksamhet i gatukök, på kaféer, restauranger i butiker eller entreprenad inom catering och centralkök)
• Köttpaté, industriell tillverkning
• Köttvaror, korv, kokt skinka, salami, puddingar, patéer etc., tillverkning